Công thức sắp đây nhất của GS Nguyễn Minh Thủy và Nghiên cứu nhóm là trích dẫn những chất color tự nhiên / hợp chất sinh vật học / chất chống oxy hóa (phytonutrients) từ thực vật như hành tím, hoa đậu biếc, lá cẩm, thanh long ruột đỏ, quả dành, dâu tằm, vỏ bọc xanh … bởi kỹ thuật thế hệ.
Theo bà, hoạt động này giúp mọi người nhận thức đúng đắn, hiểu biết về technology trích dẫn color sắc tự nhiên với từ nguồn thực phẩm nhiều chủng loại nội địa, tương trợ cho những hộ gia đình và cơ sở sinh sản ý thức tốt về sự sử dụng an toàn và đáng tin cậy tài nguyên trong biến sản phẩm thương nghiệp. Kết quả của đề tài cũng lần trước tiên sắp xếp những làm từ chất liệu color tự nhiên trong hoa đậu biếc, giúp người sử dụng yên tâm với việc sử dụng unique tạo color rất xinh, lôi cuốn từ tự nhiên vật liệu, giản dị và đơn thuần trồng và phát triển nội địa.
những kỹ thuật vận dụng cũng đều rất với thể hiện tính ưu tiên trong nâng cao hiệu suất trích dẫn những hợp chất color. những chuyển đổi chất color từ kỹ thuật chế biến nhiệt một vài sản phẩm bánh dân gian và thực phẩm phổ thông đã được kiểm tra rất thành công.
“những nghiên cứu hiện nay của nhóm còn tập trung vào phát triển những technology biến những sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em, người già và đối tượng người sử dụng khác trong số đông. những chất dinh dưỡng nhiều chủng loại trong sản phẩm động vật từ gà, cá tra, tôm .. và những loại rau củ quả phổ thông ở Đồng bởi sông Cửu Long được phối hợp trong một công thức với mục tiêu tương trợ nâng cao sức mạnh kháng, tăng tài năng dịch thuật miễn phí và phòng chống bệnh tật. Sản phẩm tạo ra những tiện ích, máy chủ, ko giống nhau trong những thời đoạn dịch bệnh COVID-19 kéo dãn ”, GS Nguyễn Minh Thủy cho biết thêm thông tin.
Tính tới nay, GS Nguyễn Minh Thủy Nghiên cứu thành công sắp 100 sản phẩm của những loại, từ rau, củ quả, thủy sản và sản phẩm. Bà chuyển giao cho doanh nghiệp 20 technology, trong đó 8 technology được đăng ký chính thức tên thương hiệu. Hiện những sản phẩm được sinh sản với số lượng to và bán rộng thoải mái bên trên thị trường.
“Chưa từng nghĩ sẽ ngừng nghiên cứu”
sắp 40 năm làm khoa học, song song cũng chính là nhà giáo, GS.TS Nguyễn Minh Thủy nói vui rằng, tình yêu nghề của bà … tới sớm.
lúc đầu bà tới với nghề giáo là cơ duyên chứ ko thực sự hiểu rõ nó, nhưng dần dần, lúc khởi đầu đứng bên trên đường, bà lại bị lôi cuốn vì nguồn kiến thức thế hệ phải giảng dạy, vì những góc nhìn yêu thương of sinh viên từ những nơi học cùng một mái trường.
“lúc đó, tôi thấy cần phải tương trợ những em thực nhiều. Tôi thèm khát những điều mình tìm hiểu, nghiên cứu để truyền đạt cho những em.
nụ cười, hạnh phúc ko phải là điều gì đó quá to lao và xa xôi, lớp học dần dần trở thành nơi nhưng cả cô trò shop chúng tôi muốn tới từng ngày. Tôi luôn luôn tâm niệm, lớp học là nơi với tình yêu thương, sinh viên được tôn trọng và được là chính mình trong những buổi học tập, thảo luận hăng say. Cứ như vậy, lòng yêu khoa học hòa hợp trong tình yêu nghề giáo, trở thành một phần của đời tôi ”Giáo sư nói.
Với bà, dù sắm nghề hay sắm nghề thì vẫn phải hiến nhiệt tâm. Nghiên cứu khoa học và giáo dục là nhị lĩnh vực ko tách rời nhau, nhưng mang lại sự bửa sung tuyệt vời. những nghiên cứu kết quả thành công luôn luôn được lồng ghép và truyền tải trong những buổi học, giúp sinh viên, học viên rất với thể tiếp cận những kiến thức thế hệ nhất, vận dụng cực tốt vào thực tế lúc ra trường và hoạt động ở lĩnh vực chuyên môn với liên quan.
Công việc là vậy nhưng nhiều lúc nữ giới giáo sư phải tính toán chi li từng phút để thiết lập cho gia đình. Bà nói phiên bản thân rất với thể đỏ may mắn vì được gia đình ủng hộ, nhất là nhân loại người chơi nhìn thấu và san sớt. ck bà đang tác động tại khoa môi trường thiên nhiên và tài nguyên tự nhiên, Đại học Cần Thơ, luôn luôn tương trợ, khuyến khích và đề xuất thêm những ý tưởng thế hệ trong nghiên cứu của vợ.
“Ngoài tình yêu thương và động viên của gia đình, tôi được ưa chuộng và tương trợ rất to của nhà trường. Nếu ko tồn tại nhị điều này, tôi rất khó tập trung cho những nghiên cứu ”, GS Thủy san sớt.
Nhờ với lực ko ngừng nghỉ, giữa tháng 5/2022, GS Nguyễn Minh Thuỷ là một trong nhị nhà giáo, nhà nghiên cứu khoa học được Ban phần thưởng Kovalevskaia việt phái mạnh phái mạnh quyết định vinh danh vì thành tích giỏi trong hoạt động Nghiên cứu, đóng góp tích cực cho sự phát triển của non sông.
Nhìn lại đường 38 năm Nghiên cứu khoa học và giảng dạy, tôi thấy thực sự với ý nghĩa vì sát cánh đồng hành lâu dài với sự phát triển của nền khoa học việt phái mạnh phái mạnh và quản lý tầm quan trọng của những nhà khoa học trong nghiên cứu và ứng dụng, đóng góp góp phần mang lại giá trị tài chính cho non sông. Tôi lại càng nhận thức rõ hơn tầm quan trọng và trách nhiệm của tớ trong nghiên cứu công việc, thấy cần phải tương trợ nâng cao unique nguồn nhân lực nữ giới unique cao, đóng góp góp phần cùng cả nước nâng cừ khôi về số lượng và unique lượng hàng ngũ vị trí, ko giống nhau là ở vùng đất Chín Rồng, nơi nhưng tôi từng gắn bó … ”GS Thuỷ san sớt.
GS Nguyễn Minh Thuỷ với 28 nghiên cứu khoa học được công bố ở những kỷ yếu nội địa và quốc tế; lên tiếng 48 chương trình / kết quả nghiên cứu tại hội thảo khoa học chuyên ngành nội địa (16 tòa tháp) và quốc tế (32 tòa tháp). Bà từng được nhận bởi khen của Thủ tướng, danh hiệu đội viên thi đua cả nước, 10 bởi khen của Bộ GD & ĐT, 2 lần đạt được danh hiệu “Giỏi việc nước, công việc nhà”, phần thưởng “100 con gái việt phái mạnh phái mạnh tự bước tiến tin tức ”…
những sinh viên nói giáo dục Thủy luôn luôn nỗ lực đưa tới kiến thức thực hiện từ kết quả Nghiên cứu khoa học vào bài giảng, sắm lựa phương pháp dạy học tích cực để học trò nhanh chóng chóng hiểu bài và thích thú môn học do mình phụ trách.
PGS.TS. Nguyễn Công Hà, Trưởng Bộ môn technology thực phẩm, Khoa Nông nghiệp, Đại học Cần Thơ phán xét: “GS Thuỷ là kẻ sống chan hoà với đồng nghiệp và trò chơi, được mọi người quý mến. Với những hiến đâng và thành tựu, bà là niềm tự hào của Bộ môn technology nói riêng, trường Đại học Cần Thơ nói chung ”.
