Doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn thời gian nhanh gia đình Fresheasy (Hàn Quốc) cho biết thêm doanh số bán thực phẩm liên quan tới bạch tuộc trong thực đơn dinh dưỡng của bọn họ từ thời điểm ngày 4-10 / 7 tăng 70% đối với một tuần trước đó. Doanh thu của món ăn đặc trưng của người dân xứ sở Kim Chi là gà hầm sâm Bibigo (Samgyetang) của CJ CheilJedang từ thời điểm ngày một/6 tới ngày 10/7 cũng tăng 15% đối với cùng kỳ năm 2021. Theo doanh thu quý II năm 2022 của mặt hàng này cũng tăng 20%. Hình như, doanh số bán gà hầm sâm của hotel và khu nghỉ dưỡng Josun cũng đạt 21.000 mẫu kể từ lúc ra mắt vào tháng 6 với véc tơ vận tốc tức thời thời gian nhanh hơn dự kiến.
Trong bối cảnh đồ ăn thời gian nhanh ở Hàn Quốc trở thành phổ quát hơn trong thời kỳ đại dịch COVID-19, sự tăng cường thêm tiêu thụ những loại thực phẩm tiện lợi bửa dưỡng trong thời kì sắp đây được phân tích là do ngân sách leo thang thời gian nhanh chóng buộc nhiều người phải chuyển sang sử dụng đồ ăn thời gian nhanh bửa dưỡng vì sự tiện lợi, bửa dưỡng của chính nó. , và ngân sách “dân dã” đối với những dịch vụ ăn uống phía bên ngoài.
Tính tới ngày 14 tháng 7 năm 2022, giá sắm sửa thịt gà là 4.010 won / kg (3,03 USD), tăng 22,7% đối với cùng kỳ năm 2021 và đắt hơn 23,7% đối với giá bán. Giá sắm sửa của thịt gà là nhị ngày trước thời kỳ Chobok vào năm 2021. Trong 6 tháng đầu năm mới 2021, giá sắm sửa thịt gà trung bình hàng tháng ở mức 2.000 won / kg (một,51 đô la), ngoại trừ tháng một, là 3.334 won / kg (2 .52 USD). song, giá sắm sửa thịt gà trong nửa đầu năm mới 2022 đã tăng mạnh, trung bình đạt 3.236 – 3.661 won / kg (2,4 – 2,7 USD), chủ yếu do giá vật liệu đầu vào như giá thức ăn chăn nuôi. tăng trong lúc khối lượng giết mổ mổ hạn chế.
ko chỉ mang thịt gà nhưng mà một số trong những vật liệu khác sử dụng để chế biến món gà hầm nhân sâm cũng làm tăng tiêu phí nấu món này tại nhà. Mặc dù giá gạo nếp và hạt dẻ hạn chế do được mùa nhưng giá tỏi, thịt gà, hành tây tăng khiến cho cho tiêu phí chung tăng. Theo kết quả khảo sát do Korea Price Information (KPI), cơ quan khảo sát giá thực hiện trước Chobok 2022, giá của 7 vật liệu chính để làm món gà hầm nhân sâm bao gồm gà sống, nhân sâm tươi, gạo nếp cho khẩu phần ăn 4 người. là 31.340 won (23,67 USD), tăng 17% đối với năm 2021 chỉ ở mức 26.770 won (20,22 USD).
Trong lúc đó, theo Cổng thông tin giá của Cơ quan bảo đảm an toàn Người tiêu sử dụng Hàn Quốc (KCA), giá trung bình của gà hầm nhân sâm tại Seoul trong tháng 6 là 14.885 won (11,24 USD) / suất, cao hơn 5,7% đối với cùng kỳ năm ngoái.
