Loại rau này hiện nay khá phổ thông, được trồng và cung ứng ở những chợ, siêu thị giúp người dân đơn thuần và giản dị sắm và sử dụng. ko tồn tại gì quá lạ, loại rau rất sở hữu thể tương trợ sức khỏe tổng thể được những chuyên gia đề cập tới chính là rau bina (rau chân vịt, mâm xôi, rau chân vịt).
Theo chuyên gia dinh dưỡng Amy Goodson của Eat This, Not That! cho tôi biết ‘Tôi sẽ tìm những loại rau lá xanh, ko giống nhau là rau bina’ để cung ứng vitamin cho bữa ăn. ‘
Rau chân vịt sở hữu ‘ma lực’ như thế nào?
phiên bản thân rau bina rất giàu canxi, vitamin B12 và kali được biết tới là những chất vô cùng sở hữu lợi cho những người cao tuổi. Nhà dinh dưỡng Goodson giảng giải: ‘Những người bên trên 50 tuổi sở hữu nhu yếu chất dinh dưỡng tăng lên đối với một trong những vitamin và khoáng vật để giúp đỡ tương trợ quy trình lão hóa khỏe mạnh. Chúng cần nhiều canxi hơn để giúp đỡ duy trì mật độ khoáng của xương lúc chúng già đi, nhiều vitamin B12 hơn vì sự hấp thụ thường tránh theo tuổi tác và kali ‘. Rau bina cũng tương trợ chống oxy hóa, cải thiện quy trình lão hóa lành mạnh.
Do đó, cải bó xôi đã được tiến công giá là loại rau tốt nhất rất sở hữu thể nên ăn sau lúc game thủ bước sang tuổi 50, phiên bản thân loại rau này đã cung ứng cả ba chất dinh dưỡng vô cùng sở hữu lợi kể bên trên.
Ngoài ra, rau bina còn cung ứng chất xơ, rất quan yếu cho sức khỏe đường ruột và tim, cũng như chất chống oxy hóa, giúp thân thể chống lại chứng viêm.
Một lượng dồi dào axit alpha-lipoic chống oxy hóa từ rau bina giúp tránh lượng đường trong máu, tăng tài năng nhận mặt của thân thể đối với hormone insulin và ngăn ngừa stress oxy hóa ở những người mắc bệnh. Bệnh tiểu đường. Rau bina cũng khá giàu vitamin A và vitamin C – những chất dinh dưỡng thiết yếu giúp hình thành và duy trì collagen, giúp điều chỉnh cấu trúc của gia và tóc.
việc đào bới tìm kiếm kiếm những loại vitamin trong từng nhóm bên trên rất sở hữu thể liệt kê riêng lẻ như: Sữa, phô mai, sữa chua cũng cung ứng canxi tốt nhất rất sở hữu thể. Vitamin B12 chủ yếu được tìm thấy trong protein động vật như thịt bò, gan, cá, trứng, thực phẩm từ sữa, cũng như ngũ cốc tăng cường. Và kali tốt nhất rất sở hữu thể được tìm thấy trong trái cây và rau quả, ngoài những thực phẩm từ sữa như sữa và sữa chua.
Rau bina được chế biến như thế nào?
Cải bó xôi rất sở hữu thể sử dụng trong những món salad, sinh tố, những món xào, hấp vô cùng tiện lợi và cung ứng nhiều chất dinh dưỡng trong bữa ăn.
một trong những công thức sinh tố sở hữu chứa rau bina game thủ rất sở hữu thể tận dụng:
Công thức một: 80g lá mùng tơi, một quả chuối, 2 quả xoài má, một/2 hộp sữa chua (ko / ít đường), 100ml sữa tươi ko đường (tùy ý).
Công thức 2: 80g lá rau bina, 50g cải xoăn, 2 cọng cần tây, một quả dưa chuột, một lát gừng, một quả chanh.
Công thức 3: 80g lá mùng tơi, 2 quả xoài má, một quả chuối, 2 quả chanh dây, 100ml nước cam, 100ml sữa tươi ko đường.
Công thức 4: 80g lá rau bina, 2 quả chuối, 30g quả việt phái mạnh quất, một thìa hạt mắc ca, 2 thìa hạt chia, 3 thìa bơ đậu phộng, 100ml nước cốt dừa.
Công thức 5: 80gr lá mùng tơi, 100gr lá dứa, một hộp sữa chua ko đường / ít đường, 50ml sữa tươi.
Công thức 6: 80g lá rau bina, 50g cải xoăn, một quả cam vàng, một quả chuối.
Công thức 7: 80gr lá rau bina, 100gr dưa hấu, một hộp sữa chua ko đường / ít đường.
một trong những lưu ý ko giống nhau lúc sử dụng và chế biến loại rau này
Đậu, khoai lang và cải bó xôi: 3 loại thực phẩm này chứa được nhiều axit phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong thân thể để tạo thành muối. Kết quả là canxi ko được hấp thụ vào thân thể nhưng mà thậm chí còn “trục xuất” những hợp chất muối thế hệ này ra phía bên ngoài bên dưới dạng chất thải. Do đó, nếu sở hữu tôm, cua, hải sản thì nên tránh những loại đậu, đậu phụ, khoai lang và rau muống, bí đỏ.
– ko nấu rau ở nhiệt độ quá cao vì dễ làm mất chất dinh dưỡng.
– ko nên để loại rau này qua tối hoặc hâm đi hâm lại nhiều lần vì phiên bản thân rau chân vịt rất sở hữu thể tạo ra nhiều nitrit rất sở hữu thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.
– Cải bó xôi kiêng kỵ đối với một trong những người bị sỏi thận, người mắc bệnh tim mạch đang sử dụng thuốc chống đông máu, người thiếu canxi, thiếu sắt, người bị rối loạn tuyến giáp hoặc một trong những người bị bệnh gút. Trong một trong những thành phần được chỉ định từ rau mùng tơi dễ dẫn tới những bệnh bị xúc tiến. song, lúc được chế biến đúng cách, chẳng hạn như luộc rau bina trước, và phối ưa thích với những thực phẩm cung ứng canxi (như sữa đông hoặc pho mát), rau bina rất sở hữu thể ngăn ngừa sự hình thành của rau bina. sỏi đá.
