Sau lúc mẫu bánh trung thu cơ game thủ dạng được hoàn thiện bởi vì bàn tay của những đầu bếp lành nghề sẽ tới công đoạn mạ vàng cho bánh.
những bước dát vàng cho bánh trung thu ko quá phức tạp nhưng khá tỉ mỉ, yên cầu sự nhẫn nại và khôn khéo.
Đầu bếp tại hotel này cho biết thêm, lá vàng 24k sở hữu kích thước 10x10cm. Để dát mép bánh, trước tiên game thủ cắt đôi lá vàng.
Bước tiếp theo sau là trải vàng lá.
Viền là công đoạn trước tiên của quy trình mạ vàng bánh trung thu. Bánh sau lúc nướng ở nhiệt độ 240 độ C phải để bánh nguội hẳn.
Đặt viền bánh lên giấy bạc đã cắt vàng, cuộn cho tới lúc toàn bộ viền bánh được dát vàng 24k.
Trong lúc mạ phải khôn xiết nhẹ nhõm vì lá vàng rất mỏng tang, tránh để vàng lá bị rách rưới hoặc bay mất, song song để vàng bám vào mép bánh.
tiếp theo sau là công đoạn tráng vàng cho bánh. Bước này sẽ cần một-2 miếng vàng 24k kích thước 10x10cm.
Bánh được đặt ở chính giữa lá vàng, người đầu bếp sẽ nhẹ nhõm sử dụng tay điều chỉnh để lá vàng bám đều vào bề mặt bánh.
Sau bước này, công đoạn tráng vàng bánh trung thu đã hoàn thành.
Bánh trung thu dát vàng giống như vầng trăng sáng tối rằm, nhân mặn, ngọt, đủ vị.
Bếp trưởng hotel Dolce by Wyndham Hanoi Golden Lake cho biết thêm: “Những mẫu bánh trung thu dát vàng 24k rất được chào đón bên trên thị trường. liên hệ chúng tôi đã làm những mẫu bánh trung thu này rất lưu ý”.
Anh cũng cho biết thêm, năm nay, hotel sẽ tung ra thị trường 6 vị bánh trung thu gồm hạt sen, đậu đỏ, chè, khoai môn, ngũ vị hương và sầu riêng, mỗi vị đều sở hữu vị đặc trưng riêng.
Hiện bánh trung thu dát vàng được hotel này bán theo bể từ 4 – 6 bánh, giá từ một,18 – 6 triệu đồng / hộp. Trong mỗi hộp sở hữu từ một tới 2 mẫu bánh được dát vàng.
VTC News
