Nơi tôi ở tuy là phố nhưng vẫn mang nhiều nét quê. Trước nhà là hàng cau, sau là vườn rau tinh khiết trồng bên trên mảnh đất nhỏ. Chỉ vài mét vuông nhưng tôi trồng rất nhiều loại rau, trong đó sở hữu luống đậu bắp để thết đãi cả nhà nhiều món ngon, thanh đạm.
Đậu bắp được ko ít tình nhân thích ko chỉ sở hữu vì vị ngọt giòn nhưng mà nó còn mang lại những thuận tiện rất to cho sức khỏe. Đậu bắp sở hữu hàm lượng canxi tốt cho xương và ngăn ngừa loãng xương, khác lạ rất sở hữu thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu, chóng mặt, nhức đầu,…
Ăn đậu bắp còn tồn tại lợi cho đường ruột, sở hữu tác dụng nhuận trường tương trợ điều trị rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, chất xơ của đậu bắp giúp điều hòa lượng đường trong máu, chống táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa cho bà bầu.
Khu vườn của tôi nhờ sở hữu dòng sông chảy qua trước nhà nên quanh năm ko gian trong sạch, cây cối xanh tươi. Những luống đậu bắp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày sở hữu rau xanh, tinh khiết.
Đậu bắp rất sở hữu thể xào, nấu canh, nấu lẩu … món nào thì cũng ngon. Cách rất tốt để thưởng thức đậu bắp là cho vào nồi hấp. Những trái đậu bắp non chỉ chín trong vòng năm phút, lúc đó đậu vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Nhiều người thích món đậu bắp xào. Đậu cắt xéo, cho dầu vào chảo, phi thơm hành hoặc tỏi cho thơm rồi cho thịt bò hoặc thịt lợn nạc băm vào xào chín rồi cho đậu que vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra đĩa. đĩa nóng. Món này phải nấu vừa, ko chín kỹ thế hệ giữ được độ ngọt. chỉ với sau ba tư phút, món đậu xào đã chuyển sang màu sắc xanh lá cây thẫm, mùi thơm nồng dịu quyến rũ lan tỏa khắp gian bếp.
Mỗi lúc thời tiết biến đổi, mỏi mệt, mình lại thết đãi cả nhà món canh đậu bắp chay tùy thị, cho nấm rơm, nấm bào ngư vào thì ngon tuyệt cú mèo. Đậu bắp sở hữu sẵn tại vườn nhà, chỉ cần ghé qua khu chợ rau củ là rất sở hữu thể tậu được ít nấm, cà rốt, cà chua…
Nấm, đậu bắp, cà rốt, cà chua làm tinh khiết ngâm nước muối loãng rồi rửa tinh khiết, để ráo. Bắc một nồi nước lên bếp, sau đó cho đậu bắp vào nồi cùng theo với một ít muối, luộc khoảng 3 tới 5 phút, vớt ra cho vào thau nước lạnh. Làm như vậy đậu bắp sẽ ko còn bị nhờn nữa.
Đậu ra rổ cho ráo nước, sau đó cắt bỏ đầu và một tí đuôi, thái lát xéo. Đặt một dòng nồi lên bếp với một ít dầu, lúc dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. thời gian nhanh chóng cho nấm và cà chua vào, đảo đều, nêm chút đường, muối cho vừa ăn rồi cho nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho đậu bắp vào.
Nếu thích, người chơi rất sở hữu thể cho thêm một ít cà rốt, củ cải xắt mỏng tanh nấu chín trước lúc cho đậu bắp vào, làm như vậy nước sử dụng sẽ ngọt hơn. Nấu thêm vài phút cho những vật liệu chín đều thì tắt bếp, ko nấu lâu quá đậu bắp sẽ bị mềm và nhớt. sau cuối, người chơi ra vườn hái một ít lá ngò gai, rửa tinh khiết, thái nhỏ rồi múc canh ra tô và trang trí với ngò.
Món canh đậu bắp thanh đạm, dân dã rất tương thích cho những ngày chuyển mùa. Tôi đã nhiều lần thử hỏi vì sao đậu bắp trồng tại nhà lại ngon hơn đậu bắp tậu ngoài chợ. sở hữu nhẽ, những cây đậu bắp từ ruộng do bàn tay cần mẫn chăm sóc bởi cả tấm lòng yêu thương nên càng ngon hơn. Nhâm nhi chén nước luộc đậu bắp, tôi như nhẹ người hơn.
